Les Hôtels de Paris beheert in totaal 23 3 en 4 sterren hotels met een gemiddelde capaciteit (ongeveer 50 kamers) op toeristisch en zakelijk belangrijke plaatsen in de hoofdstad. 14 hotels zijn eigendom van de beheerder en 10worden beheerd in opdracht van derden. In totaal betreft meer dan 1.100 kamers.De omzetverdeling is als volgt:- accommodatie (92%);- beheerscontracten (5%);- restauratie (2%). Het grootste deel van de hotels heeft geen restaurant;- diversen (1%): ontbijt, telefoon, kranten, enz.