Alpha Mos is gespecialiseerd in de ontwikkeling en verkoop van digitale geur- en smaakapparatuur voor industrieel gebruik. Dankzij de instrumenten van het concern kunnen de reuk- of smaakkenmerken van een product (vast, vloeibaar of gasvormig) worden geïdentificeerd en gekwantificeerd om zodanig de oorsprong, kwaliteit, leeftijd en de zuiverheid van het geteste product te bepalen.De omzet per activiteit is als volgt verdeeld:- elektronische neuzen (52%);- elektronische tong (18%);- verbruiksgoederen (8%): sensoren, glaswerk, filters, buizen, enz.- diensten (22%): diensten op het gebied van serviceonderhoud, analyse, onderzoek en ontwikkeling, materiaalverhuur;De elektronische en mechanische fabricage van de instrumenten wordt uitbesteed.De omzet per markt is als volgt verdeeld: levensmiddelenindustrie (60%), chemie-farmacie (20%), milieu (15%), parfumerie-cosmetica (5%).Geografisch ziet de verdeling van de omzet er als volgt uit: Frankrijk (27,3%), Europa (28,7%), Verenigde Staten (19,3%), overige (24,7%).