Nucor Corp. en zijn dochterondernemingen vervaardigen staal en staalproducten. De groep produceert ook direct gereduceerd ijzer (DRI) voor gebruik in de staalfabrieken van het bedrijf. Via de David J. Joseph Co. en zijn dochterondernemingen (DJJ) verwerkt het bedrijf ook ferro- en non-ferrometalen en bemiddelt het in ferro- en non-ferrometalen, ruwijzer, heet briketijzer en DRI. De meeste operationele faciliteiten en klanten van het bedrijf bevinden zich in Noord-Amerika, maar Nucor doet ook zaken buiten Noord-Amerika. Tot de activiteiten van het bedrijf behoren verschillende internationale handelsbedrijven die staal en staalproducten kopen en verkopen die door het bedrijf en anderen zijn vervaardigd. Bovendien is Nucor de grootste recycler van Noord-Amerika, met staalschroot als de primaire grondstof voor de productie van staal en staalproducten. In 2014 heeft het ongeveer 19,0 miljoen ton staalschroot gerecycled.